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西兰花种植技术

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西兰花种植技术

发布日期:2017-06-17 作者: 点击:

    兰花(briccoli)又名青花菜、绿花菜、意大利芥蓝等,是十字花科(cruciferae)芸薹属甘蓝种的一、二年生草本植物,由甘蓝演化而来,是花椰菜的原型植物,早期将其归入花椰菜内,称木立花椰菜。西兰花食用品质和营养价值均超过了花椰菜,每100克花球中,除了水分外含蛋白质3.6克,碳水化合物5.0克,维生素C113毫克,以及其它人体必需的矿物元素,被列为五大保鲜蔬菜的首位。食用部分为带有花蕾的肥嫩花球,炒煮后色泽鲜绿,口味清爽脆嫩,颇受市民欢迎。

    西兰花原产欧洲南部的地中海沿岸地区,在清朝光绪年间传入我国,二十世纪70年代有较大发展。种植西兰花经济效益比较明显。

一、株型

    西兰花植株较高大,直立,叶披针形,蓝绿色,有蜡粉。叶缘波曲有缺刻,叶柄基部叶腋处有浅槽,背园形,中肋粗使叶片挺立。叶数较多,早熟品种21-23片,中、晚熟品种可达24-26片。

西兰花茎基部细而木质化,自下而上逐渐增粗,节间伸长,至抽薹时茎长达15-18厘米,茎粗2-3厘米,外皮绿色、蜡质,光滑而坚硬;主根不发达,但侧根分枝多,主要根系分布在20厘米表层土壤,不耐干旱。

西兰花;主轴形成球状主花球,各叶腋在主花球收获后产生侧花球。花球包括肥嫩的主轴、肉质花梗及未充分发育的花蕾。复总状花序,种子较饱满,千粒重3.5-4.0克。

二、生长发育

    西兰花的生长发育过程经历发芽期,幼苗期、莲座期、花球形成期和开花结子期。西兰花为绿体春化型蔬菜,即一定要有相当大的植株体和一定低温才能通过春化阶段,完成花芽分化,进而形成花球。

西兰花春化需要的营养体和温度

类型 茎杆粗(mm) 所需温度(℃) 春化阶段天数

早熟品种 3.5 10-17 20

中熟品种 10 5-10 20

晚熟品种 1.5 2-5 30

    过早完成春化对花球形成不利。花球的产量是由花梗分枝数及花蕾数决定的。花梗、花蕾数既受遗传基因控制,也受栽培条件影响。花球高度15-18厘米,横切面直径可达15厘米,重量300-500克。

三、对环境条件的要求

  1、温度:西兰花喜温和冷凉气候,不耐高温。种子发芽温度为10-35℃,最适25℃。茎叶的生长适合凉爽气温,白天15-25℃,夜间18℃左右最好。幼苗期耐热耐寒性强,中后期抗性变弱。花蕾发育适温为15-18℃,25℃以上发育不良,5℃以下生长缓慢,只要不受寒害,在低温下可以正常生长。花球膨大期遇28℃以上高温使花蕾转绿转黄,提早松散。

  2、日照:西兰花属低温长日照蔬菜,在生长发育过程中喜充足的光照,否则会使花球瘦小,品质降低。种子发芽具有喜光性,在有光照条件下发芽良好。

  3、水分:西兰花喜较湿润的生长环境,在茎叶旺盛生长期和花球形成期对水需求很大,缺水会导致叶片狭小,生长不良,但雨水过多,排水不及时,产生涝渍,也影响产量和品质。育苗时如湿度过大会使苗高脚、细弱,滋生病害。

  4、养分:西兰花较耐肥,对养分需求大于花椰菜。所需肥料以氮肥为主。氮、磷、钾之比为14:5:8,偏施大量氮肥易造成花球疏松和花茎空心。西兰花对钙、镁、锌和硼较敏感,尤其是硼,缺硼会使茎杆表皮开裂,茎杆中空。所以在施肥时应适量补施微量元素肥料。花芽分化后应追施重肥,以促进花球生长。

5、土壤:西兰花对土壤要求不十分严格,以砂壤土和壤土为好,如果是粘性土,要求深耕晒白,提高土壤通透性。土壤酸碱度以中性偏酸性为宜,PH值为6左右。在田块选择上切忌与十字花科作物连作。


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